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2017Idea-Tops艾特奖最佳餐饮空间设计提名奖获奖作品-《长沙——饭怕鱼》

2017-12-170
导语:12月6日,2017第八届国际空间设计大奖——Idea-Tops艾特奖颁奖盛典在深圳龙岗盛大举行。来自中、美、英、法、意、俄罗斯、日本、荷兰、希腊、奥地利、克罗地亚等40个国家和地区,超1500位杰出设计师、专家学者、企业家、30个省市行业协会负责人莅临盛会,共襄盛典,见证全球设计界顶尖级荣誉的诞生。
《长沙——饭怕鱼》入口
《长沙——饭怕鱼》入口
入口过厅
入口过厅
电梯厅
电梯厅
收银台
收银台
大厅B区
大厅B区
大鱼
大鱼
过厅
过厅
大厅A区
大厅A区
大厅C1区
大厅C1区
大厅C区
大厅C区
手工编织大鱼
手工编织大鱼
鱼编织过程
鱼编织过程

     12月6日,2017第八届国际空间设计大奖——Idea-Tops艾特奖颁奖盛典在深圳龙岗盛大举行。来自中、美、英、法、意、俄罗斯、日本、荷兰、希腊、奥地利、克罗地亚等40个国家和地区,超1500位杰出设计师、专家学者、企业家、30个省市行业协会负责人莅临盛会,共襄盛典,见证全球设计界顶尖级荣誉的诞生。

      奖项类别:最佳餐饮空间设计提名奖

      获奖作品:《长沙——饭怕鱼》

      项目地址:湖南长沙市玉兰路长房时代广场3楼

      设计单位:水木言设计机构

      设计主创:梁宁健

      设计团队:金雪鹏、孙琳、李新丽、谢俊、孙飘

      开放时间:2016年8月

      项目面积:1200平方米

      主要材料:樟子松、螺纹钢、硅钙板、木纹砖、橡木、仿大理石地砖

      设计说明:

      民居意象的重构

      饭怕鱼作为湖南本土的鱼类餐饮品牌,一直注重湘菜的传承和创新,作为立足于本土的品牌传承地域文化是空间考虑的重点,作为湖湘文化中的湖湘民居美学粗犷大气与精致灵巧并存,山野水乡之气氤氲迷幻,这次空间设计把湖南永州古建 “大宅”木构元素作为传承传统的依托,空间中植入木制仿古片段作为传统的“线”,是理念上传承写实的部分,再把螺纹钢用当代的装置手法重新解构传统“大宅”构架,这是空间中写意的部分也是当下的“线“,通过两种手法构成传承与创新所需的线索和根基,进而采用在同一片屋檐下开放式就餐的场景唤起民居故里温情回归的生活体验,在空中游弋的“大鱼”是切合品牌定位和鱼米之乡之意,用传统的手工竹编,通过用民间艺术为元素的装置手法回应空间主题,也有倡导带动恢复传统手工艺的美感的意愿。

      项目以低成本常见材料打造,大面积白色墙体用硅钙板喷白漆处理,转角处做铁板包边,很好的协调了中式空间所需的留白和商业空间的经济耐用方便维护等问题;大厅完成空调消防设备安装后的层高只有4米,为了达到民居屋顶所需的尺度落差至少1米以上,最低处低至2.8米,所以采用错落的高低屋顶满足尺度和面积过大需要的层高,同时兼备民居屋顶自然错落有致的层次感;樟子松的原木构架结疤眼颜色过深与木色对比强烈,且易开裂,采用深色油漆遮罩以达到大宅所需适度的精致感;低成本的商业空间要克服材质选择面过窄、工艺成本过低和配套设备渠道不专业等一系列问题,同时还要保持空间应有的文化氛围,这是次很有意义的挑战。