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汗昭格餐厅

7885 2017-08-15T16:40:22 21

设计师: 李东星
作品类别：餐饮空间
汗昭格餐厅说明：

汗·昭格的意思是大汗宫廷边休闲聊天，边吃饭的地方。通过对蒙古宫廷餐饮文化深入挖掘、提取其精髓、以烤全羊为主打菜、在环境营造上，把宫廷装饰陈设艺术、服务礼仪、宫廷饮食能够立体的呈现文化情感、使客人身临其境的感受蒙古宫廷高贵的餐饮文化。

本项目属于改造项目，根据现场考察总结出以下几点设计失误，不能将文化与装饰设计相结合，导致设计风格混乱闲体验功能文化主题不突出，仅满足商务洽谈功能，无文化，无休闲体验功能，很难使走进空间的人能够与空间产生对话、产生共鸣。
1.原有的空间定位是一楼宴会厅，演艺区、休息区等公共区域、
二楼10个包间，客人承载量上太少，宴会厅的布局也很难体现蒙
古皇家宫廷餐饮的定位。
2.色彩和材料上使用不够厚重，空间很轻浮。
3.软装、饰品、画品，家具的搭配风格混乱，定位不准确。
4.包间名称寓意深厚，装饰手法没有体现文化内涵。

升级改造内容:
1.餐厅定位:蒙古宫廷的高端商务、文化体验餐厅。(特色卖点:草原人文互动、草原夜色的高端浪漫优雅的意境环境、蒙古皇家豪华餐饮、音乐礼仪文化主题接待、蒙古民族信仰长生天的崇敬大自然的生态理念)。
2一楼大堂及公共空间:接待区、蒙古宫廷文化展示区、蒙古宫廷音乐、休闲区、特色产品销售展示区。
3一楼草原夜色美食区、优雅蒙古轻音乐、传统草原蒙古游牧文化博览体验区、融入宫廷的美食宫廷音乐。
4.二楼草原王爷府、可汗豪华的厚重的宫廷文化的接待区，通过宫廷的艺术品、陈设、布艺、雕塑摆件、展现蒙古宫廷的生活美食音乐的特色文化。