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厦门清叶.本净割烹料理

10406 2018-11-22T00:41:43 17
设计师: 蔡荣伟
作品类别:餐饮空间
厦门清叶.本净割烹料理说明:

设计说明:

清葉.本净割烹料理,秉承禅意由味入境,由境入心的设计理念。该项目坐落于厦门城市CBD中心,餐厅总面积820平方。受众面向城市中产。他们懂得生活,却行色匆匆。通透独立,哪怕赴一场餐席,也希望得到更细致周到的细节服务,和更深远的人文情怀共鸣。一场美食,亦如一期一会,设计师希望将“如叶承水,感悟四时”的意境通过这个餐饮空间传递给食客。

以“如叶承水,感悟四时”设计理念为主轴,贯穿在整个餐饮空间里面,结合禅意极简的美学风格融入了多处的水景和枯山水日式造景,动静结合,大小不一,却由水声将各个空间联系起来。结合粗粝的原石,温暖的本木色,具象的庭院石灯和松树。留白与匠心,朴素与自然,疏离和宁静。相辅相成,让消费者,如一青叶,洗涤尘埃,放下喧嚣,在用餐的同时感受一份宁静。

餐厅共有两层空间,一层门厅全部设计成景观禅意庭院;沿着青石板的踏步拾级而上的步道围绕着中庭的水系,贯穿着前后入口,枯山水点缀其间使其移步异景。

二层为用餐区分为割烹料理台开放区和独立的包厢。开放区采用榻榻米地面配以低矮的日式家具,让抬高的空间显得通达宽敞;高级灰与原木定调了空间的素净清雅,用传统的榫卯木结构吊顶层叠吊装于料理台和中庭水景区上,使空间更具延续性与层次感;大小包厢依序错落有致的沿着水景排开,避免了长长的通道的带来的狭长感,同时也更具隐私性与观赏性,达到推门见景。

日式讲究自然融合,浑然天成;装修材料以铁杉原木、质感涂料、天然石材、草席榻榻米为主,迎合了日式空间追求的内敛与质朴。

见窗外风吹树摆,屋内却是心境安禅,有些雅致,有些脱俗。一盏清茗,不争不语,静守安禅,不时不食,赋传统于新意,得本味于自然。从食材、烹饪到环境景观、器皿,每一处细微都能触碰到清葉的用心!

一层室内庭院水景

一层室内庭院水景

石板步道

石板步道

二层主入口

二层主入口

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本文作品源自:
  • 蔡荣伟
  • 福建-泉州
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