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【壹空间】发掘酒店的个性文化

2012-06-28 17:12:47 1

  但是谈到五星,那就要从酒店文化谈起,作为设计师我们也要引导业主往文化的方向走。比如香格里拉酒店从check in到餐饮流程,客房流程,他都有很明显的自身文化,我们曾跟香格里拉有过合作,我们在做深化的时候就会以他的酒店文化为主导,使之更加完美,反而我们从中还能学习到很多东西。很多私人业主不知道如何体现酒店文化,但是他们很渴望创造文化,设计师就需要去引导他们。如果一个五星级酒店不做酒店文化,就没办法传承下去,酒店无非是客房多,档次多,用材好,没有文化仍然达不到五星,客人无论是从服务、管理流程都能感受到的。

  【彭秋波】我们接触很多酒店都只是形式上的四星、五星,一些私人业主虽然在强调文化,但他的概念是不明确的,他只是感觉到别人的酒店做得有文化,这时候我们就要给他们引领,如何把文化融合到酒店里面去。

  【王大伟】很多私人老板不知道自己要做什么东西,我在国内很多地方还是有看到一些不错的酒店,像国外的香格里拉是学习中国东方文化的典型例子,不管是地方还是地域,很多人住过以后,对它的酒店文化印象很深刻。还有新疆的野马酒店,让人体验到丝绸之路的古代文化。现在每个酒店都有自己的特色,一进去就能感受到这是什么样的酒店,能体验到老板的爱好,很多老板喜欢摄影,就可以把摄影文化融合到酒店,还有喜欢收藏的,各种文化体验出来的东西都不一样,而且能够凸显出这个酒店的品牌。很多人说四星、五星酒店豪华,但不管四星还是五星都一个样,区别无非就是材料高档一点,客房多一点,很多老板忽视了配套的东西,像现在很多健身、游泳,屋顶网球,高尔夫,这些东西体现的价值才是最高的。

  

发掘酒店的个性文化
深圳海外装饰工程公司首席设计师,品源装饰工程有限公司总经理万文拓

  【万文拓】我认为他们理解的酒店文化和我们理解的还不一样,文化必须有传承。把收藏和爱好放在酒店里面还是有些轻浮,它只是被看成一个装饰品,会有时效性。就拿红木来说,你要传承的是中国古典的家具文化还是收藏品文化,还有爱摄影的,就得把这个追究到底。这都是很好的传承的东西,问题是能不能延续下去,如果有一个组织能够跟这个酒店联合起来,从每一个细节,包括茶杯,服务生的流程,酒店的结构,都跟主题有关,做成一个主题酒店,那把它做成品牌连锁也是一个文化,很多业主会把文化这两个字,看成是一种装饰文化。

  中国酒店目前的发展状况令我非常激动,这个市场热血沸腾,投资商也热血沸腾,全球经济看东方,东方就是在中国。国外酒店走在我们之前100多年,他们现在已经不追求豪华,简约玩过了,个性也玩过了,文化已经是上百年的传承,经过几轮洗牌后有实力的酒店都是有历史沉淀的。包括现在一些新的酒店,虽然没有很浓的历史性,但是时代感很强,它会运用现代科技手法、先进的管理理念和经营理念,形成自己的个性和涵养。国内要走这条路肯定也要经过几轮洗牌,但我们所处的时代不同,经济发展不一样,所以我们产生新的酒店文化跟国外肯定是不一样的,很多东西等着我们去实现,等着我们去引导,国内这么多优秀设计师这么多团队,一定会碰出很多火花,这就是令我激动的原因。但是现在我们设计师还是要做好本职工作,如何帮业主打造有文化内涵的五星酒店。

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