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章丘印象餐厅

23687 2018-11-06T11:50:04 10
设计师: 徐昌伟
作品类别:餐饮空间
章丘印象餐厅说明:

品牌文化:

章丘印象隶属于章丘骄龙餐饮集团旗下品牌。章丘印象定位为章丘地标性文化餐厅,体现章丘当地的人文文化、地域景观文化、历史人物文化为特点的中餐类餐厅。餐位的位置在章丘当地知名的百脉泉和历史知名女诗人李清照公园的边上。当外地人或当地人过来旅游时,餐厅会成为游人了解章丘的又一窗口,在品尝美食的过程了解了章丘的各种文化特点。

设计理念:

本案用中式庭院景观的表现手法去诠释大的场景,用景观小品做成不同的类型,穿插在整体的空间内。

在空间上:原结构有很好的空间高度,我们把室内的空间做成室外的建筑形式。从主入口处形成前厅、到中庭水景、到二楼庭院、中空廊道、章丘当地特色的房屋建筑。空中廊道的处理上有几种形式,有正常的普通廊道、独立于空间的高低过桥廊道、从一个巨大的屋顶上穿过的叠层廊道,打破传统颠覆了普通的固有思维,原来廊道也能从屋顶走,屋顶上原来也能走人。高高低低,错落穿插,不同的廊道共同围合成中间巨大的中庭,中庭的上空有面巨幅的水幕,从天而降直到一楼巨大的景观水池上,高清的投影机可播放不同的画面,走廊周边的包房推开窗从不同的角度都能欣赏精美的画面,潺潺的水声把思绪拉回了小时候的场景:“外面下着雨,自己趴在窗边,看着室外雨滴飞溅,好似要溅到身上,但坐在窗内又是这么的安全和温暖,房内满屋飘香,那是妈妈在准备可口的饭菜”。这不正是我们现在这个室内场景吗。空间场景设计,让客人从感情上、视觉上、体验上都有不同的归属。

材料灯光及颜色的运用上:用金属、木头、石材、透明树脂、瓦片、不同颜色的灰砖等来组合。颜色上采用深古铜色作为主色调,局部用透明树脂去点亮。灯光是一个空间的灵魂,空间上运用了辅助的灯带、主照的餐吊、局部的洗墙射灯,勾勒出不同场景的建筑边缘和景观。温暖了空间氛围,灯光色温的区分,照度的不同,形成了主次之分,让客人通过不同的灯光就能很好的分辨出场景及功能的使用。

细节体验的设计上:从主入口进来,就有巨大的明档,客人绕着明档选出自己喜欢的美食,再往里走廊道的柱子上都有照明的壁灯,形成灯光的阵列,起到视觉的导向和照明作用。上二楼的楼梯每个踏步下都有灯带,起到很好的照明让客人走的安全,楼梯的边上的流水从上而下。形成处处有小景,常常有惊喜。上到二楼,把当地建筑形式故意做的矮一些,这样经过的客人垫起脚用手就能摸到屋顶边上的的瓦片,久居城市的人们可以摸到看到真实的建筑瓦片,原来是这个感觉。客人不光能看到而且能摸到,才是跟他们有关系,才能更好的体会。一点点细节,一些些体验,和客人有关系的,才能更好的打动客人。

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本文作品源自:
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