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2018餐饮空间SI策划案: 乾隆醉江南(万科鹿特丹生活广场店)

17835 2019-02-11T15:38:08 97
设计师: 曹小东
作品类别:餐饮空间
2018餐饮空间SI策划案: 乾隆醉江南(万科鹿特丹生活广场店)说明:

2018年8月初,时值立秋。今晨偶感清风徐来,头脑波澜不惊。近来琐事繁杂,索性忙中偷闲。一如既往,整理空间项目案例,见于同行或兄弟院校交流。

此次分享的是2018年商场餐饮空间的SI策划案,乾隆醉江南品牌空间案例,首家店的项目地址位于沈阳万科鹿特丹生活广场2楼219号档口。

 一、方案策划与构思

1.曾有古诗云:“江南忆,最忆是杭州。山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头,何日更重游?”虽如此,我对江南的感受却非仅来源于古诗词赋,也远比“日出江花红胜火”的情境要平顺很多,更多的是源自内心感受的安静与平和。

2.下图(见原文)是我昔日游江南时,由感而发所绘制的速写草图,虽记不清具体时间,但对于当时描绘的感受或想表达的意向还记忆尚存,对此案设计的思维也是积累于此。“让雨点轻轻地洒过,强把青丝再掩盖,像星星闪烁于天空,思念你......”

3.还记得昔日诗题灵隐印象:灵台去日无多,隐隐禅院婆娑,庙堂檀香拂丝幔,未绸细雨潺潺逐波;唯叹岁月蹉跎,吾辈奋笔疾歌!题于2017.7.31傍晚。灵秀隐于山,仙风隐于寺。禅修于心,心若止水,济世救人,普渡众生。这不单是对灵隐寺佛教禅宗的释义,更是对人精神层次的洗涤。我们生活工作奋斗拼搏的境界与意义不也正在于此吗?

 二、平面布局与思路(见原文)

1.在平面功能布局的设计中,我们几乎把所有的布局可能性展现出来并反复推敲,以达到形式与功能的和谐与统一。这种统一与合理性不在于甲方或是商家的要求,而在于对空间的不同理解与不同的阐释。

2.我比较反对先期进行区块功能划分的理念与方法,并不是这种方式或者说技法是错误的,而是在设计的一开始,就把理性的调子作为主导思维贯穿到设计当中,这样的设计思路会相对刻板,作品呈现与表达也会相对局促,实际上并不能真正的拓开思维,并用设计作品表达情感。

3.我一直主张设计的感性发散式思维,这是创造性表达的主导因素,没有想象力的设计是枯燥的、贫乏的,感染力也是薄弱的。过多的理性功能思维会限制表达,当然这也和你的设计思维和控制力相关,没有理性积淀与经验的积累会使你的感性思维为主导的思维表达成为障碍,只有成竹在胸,才能驾驭自如,做到游刃有余。

4.现在的商业空间设计虽然不能够脱离相对的一些限定因素,比如商业品牌的定调,消费人群的锁定,猎奇心态的捕捉等等诸如此类,但并不能掩盖以感性思维为主导展开的设计序列,结果会是它所呈现的设计作品的表达状态会完全不一样,顺其自然,并享受其中。 

三、施工图纸与表现(见原文)

施工图纸的深化设计是个艰辛而漫长的过程,我主张在施工进场前期完成。这需要主案设计的头脑清晰并熟悉自己所要表达的每个细节,来阐述自己想要的东西或表达情感,这样作品的独立识别性会更强,能够去伪存真。应避免一些人云亦云的思维整合方法,这种设计虽有市场,却没有独立的创造性思维。优秀的作品需要细细品读与感受,而非单纯的符号元素类别可以比拟。

感谢设计团队的齐心协作与艰辛付出,也感谢协作机构的全力配合,本案设计主体共涉及5人。设计策划与方案:曹小东;方案与图纸控制:赵竟炜、宁世亮;辅助设计:王迪、李宏月。

同样感谢甲方及万科相关领导的支持与认同,也期待项目进展顺利,能够达到预期的理想效果!最后希望喜欢的朋友能够莅临体验,感受江南菜系美食带给我们的美味和愉悦!

 

项目面积:390平方米

项目地址:沈阳万科鹿特丹生活广场219餐饮档口

主案设计:曹小东

设计团队:赵竟炜、宁世亮、王迪、李宏月

项目面积:390平方米
项目地址:沈阳万科鹿特丹生活广场219餐饮档口
主案设计:曹小东
设计团队:赵竟炜、宁世亮、王迪、李宏月

项目面积:390平方米 项目地址:沈阳万科鹿特丹生活广场219餐饮档口 主案设计:曹小东 设计团队:赵竟炜、宁世亮、王迪、李宏月

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